主 讲 人：高瑞昌 教授

地　　点：生工学院北楼二楼柏物产学术报告厅

主 办 方：生工学院

开始时间：2019-01-14 14:00

结束时间：2019-01-14 16:00

高瑞昌教授简介：

 高瑞昌，教授，博士生导师，毕业于中国海洋大学，国家现代农业产业技术体系岗位科学家，原国家自然科学基金委生命科学学部食品科学学科项目主任，江苏省“六大人才高峰”高层次人才，江苏大学“青年教师骨干学术带头人”，江苏大学食品生物工程与智能装备方向带头人，中国食品科技学会青年委员会委员，中国农业工程学会农产品加工与贮藏分会青年委员会委员，中国水产学会会员，美国马萨诸塞大学阿默斯特分校访问学者，国家自然科学基金网评专家、国家科技部网评专家、江苏省科技项目评审专家，Food Bioscience等国内外家期刊审稿人。研究领域主要为水产品加工与副产物综合利用、食品风味化学和食品营养等，主持各类项目20余项，其中国家自然科学基金5 项，国家现代农业产业技术体系专项1项，江苏省自然科学基金1项，中国博士后基金1项，其他省部级项目多项。以第1作者或通讯作者在《Food Hydrocolloids》、《Journal of Agriculture and Food Chemitry》、《Food Chemistry》、《Journal of Functional Foods》、《Journal of Chromatography A》等国内外期刊发表论文30余篇，其中被SCI收录17篇，Ei收录9篇，主编“十二五”高等学校通用规划教材《食品化学》1部，参编其他高等学校通用教材5部；以第1发明人身份授权国家发明专利4项，申请国家发明专利14项；获中国轻工业联合会科技进步奖、教育部高等学校科学研究优秀成果奖等省部级和市厅级奖励5项。